東北大米發黃的原因:大米如果風干不好、保存不當,在高溫和潮濕的條件下,往往容易發霉,這是由黃曲霉菌和其它霉菌產生的一種黃曲霉毒素造成的,人吃了被黃曲霉毒素污染的食品,不僅會發生急、慢性中毒,損害肝臟.而且能誘發癌癥。動物實驗證明,黃曲霉毒素能誘發動物多種癌癥。人類原發性肝癌的發病率也與食物中黃曲霉毒素的含量呈平行關系,故黃曲霉毒素已被證實為強致癌物質,因此,如果大米有發黃現象就不要再食用了。
東北大米廠品種多樣、米體豐滿、晶瑩剔透、所烹飪的米飯香純馥郁,入口香甜爽凈、醇和協調,產品供不應求,遠銷全國各地。